Արյան բարձր խոլեստերինի թերապևտիկ դիետան այս հիվանդության բուժման հիմնական օղակն է։Մտածեք, թե ինչպես կարող եք խուսափել ավելորդ ճարպից և խոլեստերինից ձեր սննդակարգում: Մենք կպարզենք, թե ինչպես ընտրել ձեզ համար ճիշտ առողջ սնունդ ամեն օրվա համար և մոտավոր ճաշացանկ մեկ շաբաթվա համար, եթե դուք բախվում եք հիպերլիպիդեմիայի հետ:
Սնուցման 20 հիմնական կանոն բարձր խոլեստերինի համար
Խոլեստերինի բարձրացումը կարող է լինել սրտի իշեմիկ հիվանդության, ստորին վերջույթների երակների թրոմբոցի, ինսուլտի, սրտամկանի ինֆարկտի պատճառ։Դուք կարող եք կանխել քրոնիկական հիպերլիպիդեմիայի ծանր հետևանքները՝ հետևելով ստորև թվարկված պարզ կանոններին:
- Հիպերխոլեստերինեմիայի դեպքում սնուցումը պետք է լինի կոտորակային: Աշխատեք օրական 5-6 փոքր կերակուր ուտել։Այսպիսով, չկա ախորժակի ավելացում և երկար ծոմապահությունից հետո չափից շատ ուտելու վտանգ:
- Կերեք բանջարեղեն և մրգեր ցանկացած ժամանակ և մեծ քանակությամբ: Սննդային մանրաթելերն արագացնում են ավելորդ խոլեստերինի արտազատումը օրգանիզմից։
- Վատ խոլեստերինի դեպքում դիետան պետք է պարունակի հիմնականում բուսական ճարպեր պարունակող մթերքներ։Պատրաստելիս փորձեք կարագի փոխարեն ձիթապտղի յուղ օգտագործել։
- Փորձեք ուտել անյուղ միս շաբաթական մի քանի անգամից ոչ ավելի։Բարձր խոլեստերինի դեպքում լավագույնս համապատասխանում են թռչնի, հորթի, նապաստակի և գառան միս օգտագործող բաղադրատոմսերն ու ճաշացանկերը:
- Բարձր խոլեստերինով ճիշտ սնվելը նպաստում է սպորտին: Ցածր խտության լիպոպրոտեինների բարձր մակարդակ ունեցող մարդկանց խորհուրդ է տրվում օրական առնվազն երեք կիլոմետր թեթև քայլել:
- Հիպերխոլեստերինեմիայի դեպքում սննդակարգը պետք է բաղկացած լինի հիմնականում շոգեխաշած, թխած, խաշած սննդից։Պետք է ընդհանրապես խուսափել տապակելուց։
- Եթե դուք ունեք բարձր խոլեստերին, խուսափեք կենդանական ճարպերով հարուստ մթերքներից: Կարիք չկա ուտել խոզի ճարպ, խոզի միս, բեկոն, ապխտած միս։Փոխարինեք այս մթերքները խաշած թռչնամսով, ձուկով, ծովամթերքով։
- Սննդի մեջ աղի ավելացված մակարդակը հակացուցված է արյան բարձր ճնշման և աթերոսկլերոտիկ հիվանդության դեպքում։Աշխատեք օրական 5 գրամից ոչ ավել աղ ուտել։Ավելի լավ է ամբողջությամբ հրաժարվել այս ապրանքից:
- Անհրաժեշտ է օրական առնվազն երկու լիտր ջուր խմել, հատկապես թանձր արյան և բիլիրուբինի բարձրացման դեպքում։Այս ցուցանիշների բարձր մակարդակը սովորաբար ցույց է տալիս լյարդի և լեղապարկի ֆունկցիայի խախտում, ինչը հանգեցնում է հիպերլիպիդեմիայի: Արյան մածուցիկության բարձրացումը հրահրում է արյան թրոմբների ամրացում անոթների լիպիդային նստվածքների վրա: Պետք է ուտել թթու հատապտուղներ, որոնք կարող են նոսրացնել արյունը, օրինակ՝ կեռասը և փշահաղարջը։
- Քաղցր խմորեղենը և բարձր խոլեստերինը վատ համադրություն են: Պետք է խուսափել նաև կաթնային շոկոլադից։Որպես այլընտրանքային աղանդեր, հարմար են առանց շաքարի վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները, չորացրած մրգերը, ընկույզը և մեղրը: Երբեմն դուք կարող եք հյուրասիրել ձեզ արևելյան թուրքական խմիչքներով:
- Կանանց և տղամարդկանց օրական կալորիականության պահանջարկը տատանվում է՝ միջինը համապատասխանաբար 2200 կկալ և 2600 կկալ։Կալորիաների ընդունման ավելացումն անհրաժեշտ է նաև ծանր ֆիզիկական աշխատանքով զբաղվող մարդկանց։Այս գործոնները կարևոր են սննդակարգ կազմելիս։
- Համոզվեք, որ զերծ մնացեք ալկոհոլի չարաշահումից: Կարմիր գինին թույլատրվում է, բայց ոչ ավելի, քան շաբաթական երկու բաժակ։
- Սուրճը վիճելի դաշնակից է բարձր խոլեստերինի դեմ պայքարում։Այն պարունակում է կաֆեստոլ, որը մեծացնում է լյարդի կողմից էնդոգեն խոլեստերինի արտադրությունը։Բայց որոշ մասնագետներ, ընդհակառակը, խորհուրդ են տալիս օրական 1-2 բաժակ սուրճ խմել, քանի որ դա նպաստում է սրտանոթային համակարգի ամրապնդմանը։Այսպիսով, դուք կարող եք սուրճ խմել, բայց մի չարաշահեք այն։Այլընտրանք է եղերգի խմիչքը կամ կանաչ թեյը:
- Ամեն օր շիլա եփեք։Աշխատեք հացահատիկը չեռացնել՝ թողնելով այն փխրուն։Մի համեմեք պատրաստի ուտեստը շատ կարագով, եթե բարձր խոլեստերին ունեք։Վարսակի ալյուրի համար, օրինակ, մեղրն ու չորացրած մրգերը հարմար են որպես բուրավետիչ։
- Հիպերլիպիդեմիան բացառում է ճարպային կաթնամթերքի օգտագործումը։Փոխարինեք դրանք յուղազուրկ յոգուրտներով և կեֆիրով։Որպես փոխարինող՝ օգտագործեք ցածր յուղայնությամբ մածուն և կեֆիր։
- Վնասակար տրանս ճարպեր պարունակող ապրանքները, օրինակ՝ ֆասթ ֆուդը, կտրականապես հակացուցված են։Խուսափեք չիպսերից և այլ նախուտեստներից:
- Թռչնի միսը եփելիս մաքրեք կեղևը մակերեսից։Քանի որ այն ավելի յուղոտ է դարձնում ուտեստը և պարունակում է վնասակար բաղադրիչներ։
- Կիսաֆաբրիկատները և հիպերխոլեստերինեմիան միմյանց բացառող հասկացություններ են: Նման արտադրանքներում չկան օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր: Նման սնունդը բավարար էներգիա չի բերում, այլ միայն խցանում է օրգանիզմը բալաստային կալորիաներով և ճարպերով։
- Աշխատեք գիշերը չափից շատ չուտել։Ընթրեք քնելուց ոչ ուշ, քան երկու ժամ առաջ։Քնելուց առաջ ախորժակը զսպելու համար ավելի լավ է մի բաժակ կեֆիր խմել կամ մի երկու խուրմա, մի բուռ նուշ ուտել։
- Ձեր բժիշկը ձեզ կասի, թե ինչպես ճիշտ սնվել: Բոլոր ռիսկերն ու համակցված հիվանդությունները կշռելուց հետո փորձառու մասնագետը կօգնի մշակել ամենաարդյունավետ սննդակարգը: Բարձր խոլեստերինի ինքնաբուժումը խորհուրդ չի տրվում:
Խոլեստերինի բարձրացումը շրջելի գործընթաց է, եթե հետևեք վերը նշված առաջարկություններին և պարբերաբար բժշկական հետազոտություն անցնեք:
Կանանց և տղամարդկանց մոտ խոլեստերինի մակարդակի իջեցման հանրաճանաչ դիետաները
Խոլեստերինն իջեցնող դիետան կարող է հիմնված լինել տարբեր մթերքների համակցության վրա: Արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը զգալիորեն նվազեցնելու համար կարևոր է պահպանել առաջարկվող սննդակարգը երկար ժամանակ՝ առնվազն վեց ամիս։
Բարձր խոլեստերինը կարգավորող դիետաների տարբեր տեսակները հասկանալու համար կօգնի դրանցից ամենահայտնիների համեմատական նկարագրությունը։
միջերկրածովյան դիետա
Միջերկրածովյան դիետան, որը նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը, խորհուրդ է տրվում աթերոսկլերոտիկ հիվանդությամբ, հիպերտոնիայով և ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց: Նման սննդի հիմքը պանիրների, մսի, ձկան և համեմունքների առատությունն է։Այնուամենայնիվ, այս մթերքները հիանալի կերպով համակցված են և դրական են ազդում խոլեստերինի բարձր մակարդակի վրա։Դիետայի մթերքների ցանկը.
- Համեմունքներ և խոտաբույսեր.
- Փափուկ պանիրներ, ինչպիսիք են ֆետան:
- Ձիթապտղի ձեթ.
- Ձուկ, միդիա, ծովախեցգետին:
- Թռչուն, գառ:
- Կարմիր գինին չափավոր է.
- Ցորենի ալյուրից (պիտա) պատրաստված անթթխմոր հաց:
- Բանջարեղեն և մրգեր.
- Հունական յոգուրտ.
- Հացահատիկային.
Սննդակարգից կտրականապես բացառվում են յուղոտ միսը, խոզի ճարպը, երշիկեղենը, գազով քաղցր ըմպելիքները։Քանի որ այս ապրանքները կարող են արյան մեջ խոլեստերինի բարձր մակարդակ առաջացնել: Որպես օրինակ՝ ներկայացված է մեկ շաբաթվա համար հաշվարկված բարձր խոլեստերինի հետևյալ մենյու.
Օր 1
- Նախաճաշի համար երեք կտոր ոսպի տապակած տապակած մածունով:
- Ճաշին թարմացրե՛ք ձեզ ծովախեցգետնով բրյուսելյան կաղամբով յուղալի ապուրով; մրգային ափսե և աղցան ձիթապտուղներով և տոֆուով:
- Ընթրիքին կարող եք պիտա ուտել՝ լցոնված ֆետայի խորանարդներով և աղցանով (չերրի լոլիկ, վարունգ, մի քանի ձիթապտուղ):
Օր 2
- Օրվա լավ սկիզբը կաթնաշոռ-հնդկացորենի զրազին է:
- Ճաշի խորտիկ - թեթեւ ապուր ոսպով, ռիզոտտո բանջարեղենով:
- Երեկոյան լավ տրամադրություն կապահովի թխած սաղմոնը՝ ձիթապտղի յուղով համեմված, Պրովանսի խոտաբույսերով։
Օր 3
- Առավոտյան ճաշ - բանջարեղենի արգանակի մեջ եփած հնդկաձավար:
- Ճաշի ժամանակ բանջարեղենով թխած թունա կվերականգնի ուժը. տոմատի խյուս ապուր.
- Ընթրիքին հավի կրծքամսով և ավոկադոյով աղցան՝ ձիթապտղի յուղով համեմված, պիտա:
Օր 4
- Նախաճաշ. մածուն մանրացրած պնդուկով և նուշով, կարող եք ավելացնել մի քիչ մեղր։
- Թեթև ճաշ՝ ձկան կոլոլակով ապուր, լոլիկով թխած կարտոֆիլ:
- Ընթրիք՝ բուսական աղցան մեկ ձվով, կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով։
Օր 5
- Նախաճաշ՝ վարսակի ալյուր ջրի վրա՝ մեղրի և չամիչի ավելացմամբ։
- Ճաշին էներգիա է տալիս՝ սպանախի տերեւների և ծնեբեկի ապուր-խյուս հեղուկ կրեմով; թեթև եփած սաղմոն վայրի բրնձով։
- Ընթրիք. թխել կարկանդակ փոքր չերի լոլիկով և ֆետա, ամբողջական ալյուրի կեղևի վրա, ցանկության դեպքում տրորել տոֆուի խորանարդները:
Օր 6
- Նախաճաշ՝ չորացրած մրգերի սուֆլե, կանաչ թեյ։
- Ճաշին` կաղամբով ապուր, հավի շոգեխաշել բանջարեղենով, մեկ պիտա:
- Ընթրիքին՝ ցուկկինի ֆետայով ջեռոցում, պիտա ավոկադոյով և ձիթապտղի յուղով։
Օր 7
- Նախաճաշին՝ թխած դդումը լցնել մածունով և մեղրով։
- Ճաշ. շամպինիոնների և շանթերելների կրեմ ապուր; հավ, քերած սխտորով, ջեռոցում քաղցր պղպեղով։
- Ընթրիք՝ վայրի բրնձի շոգեխաշել միդիաներով և ծովախեցգետիններով:
Հիմնական կերակուրների միջև ընկած խորտիկների համար կարող եք օգտագործել խուրմա, սալորաչիր, չամիչ, նուշ: Նման դիետան ոչ միայն կօգնի կարգի բերել բարձր խոլեստերինը, այլեւ նվազեցնել մարմնի քաշը։
Դիետիկ սեղան թիվ 10
Եփելու եղանակը հիմնականում եռացնելն ու թխելն է։Քանի որ բարձր խոլեստերինը բացառում է տապակած մթերքների օգտագործումը։Խորհուրդ է տրվում օրական առնվազն հինգ անգամ ուտել փոքր չափաբաժիններով։Երեկոյան խորտիկ քնելուց ոչ ուշ, քան երկու ժամ առաջ: Ապրանքներ, որոնք կարող են սպառվել.
- Բանջարեղենի թարմ քամած հյութեր, ժելե.
- Ամբողջ ցորենի հաց.
- Թարմ բանջարեղենի աղցաններ.
- Ձու առանց դեղնուցի.
- Ձուկ՝ թունա, սաղմոն, կարպ։
- Անյուղ կաթնաշոռ, կեֆիր և մածուն։
- Կաշի.
Պետք է հրաժարվել հետևյալ մթերքներից՝ կարագից, յուղոտ միսից և հատկապես կարմիր, աղած և ապխտած ձկան դելիկատեսներից, յուղոտ պանիրներից, թթու բանջարեղենից, մանանեխից։Բարձր խոլեստերինի դեպքում մեկ շաբաթվա ընտրացանկը կարող է այսպիսի տեսք ունենալ.
- Վաղ նախաճաշ՝ 1% կաթի մեջ եփած հնդկաձավար, փափուկ եփած ձու, թույլ կանաչ թեյ՝ կաթով։
- Նախքան ճաշը խորտիկ՝ մի կտոր խաշած հավի միս կամ թարմ խնձոր:
- Ճաշ՝ բանջարեղենի արգանակ գարու ձավարով, սնկով և մանր կտրատած ցուկկինիով, թխած սաղմոն կամ կարպ շոգեխաշած բանջարեղենով (օրինակ՝ բուլղարական պղպեղ, սոխ, ցուկկինի), 1 բաժակ թարմ խնձորի հյութ։
- Խորտկարան՝ մասուրի թեյ, ընկույզ և չոր մրգեր (օրինակ՝ սալորաչիր և նուշ):
- Ընթրիք՝ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, խնձորով եփած քերած ճակնդեղ, 1 բաժակ ցածր յուղայնությամբ կաթ։
- Գիշերը՝ 1 բաժակ յուղազերծ կեֆիր։
Շաբաթվա ընթացքում կարելի է համադրել բանջարեղենից, թռչնամսի սպիտակ մսից և ձկնից պատրաստված ուտեստների տարբեր տարբերակներ: Խորտիկների համար օգտագործեք ընկույզ, մրգեր, օրինակ՝ բանան կամ խնձոր: Թիվ 10 սննդային աղյուսակը խորհուրդ է տրվում ոչ միայն անոթների աթերոսկլերոզի առաջացման կանխարգելման, այլեւ հիպոթիրեոզի դեպքում։Առնվազն չորս ամսվա կանոնավոր սննդակարգի դեպքում բարձր խոլեստերինը կարող է զգալիորեն նվազել:
Դիետիկ սեղան թիվ 10 Ա
Այս դիետան ունի մի շարք սահմանափակումներ.
- Հաց՝ օրական առավելագույնը 145 գ։
- Բանջարեղենի արգանակներ - մինչև 180 մլ:
- Բացառվում է պանիրների, մարգարիտ գարու և կորեկի օգտագործումը։
- Մի կերեք չափազանց տաք կամ սառը սնունդ:
Թիվ 10 դիետիկ աղյուսակը, որը դրական է ազդում խոլեստերինի բարձր մակարդակի վրա, ամեն օրվա համար այսպիսի տեսք ունի.
- Նախաճաշ՝ թակած վարսակի ալյուր 1% կաթով, կանաչ թեյ, մի փոքրիկ խնձոր։
- Խորտկարան՝ թխած խնձոր կաթնաշոռով։
- Ճաշ՝ շոգեխաշած հավի կոտլետներ, կարտոֆիլի պյուրե առանց ձեթի, կես բաժակ թարմ խնձորի հյութ։
- Կեսօրից հետո խորտիկ՝ սալորաչիր կամ խուրմա:
- Ընթրիք՝ ջեռոցում թխած գազար-խնձորի կոտլետներ, կես բաժակ յուղազերծ կեֆիր։
- Քնելուց առաջ՝ կես բաժակ մասուրի թուրմ կամ եղերգ ըմպելիք։
50 տարեկանից հետո մարդկանց ավելի քան 35%-ը խոլեստերինի բարձր մակարդակ ունի։Արդյունքում մեծանում է աթերոսկլերոտիկ հիվանդության առաջընթացի և սրտամկանի ինֆարկտի, ինսուլտի առաջացման ռիսկը։Ուստի այս տարիքում հատկապես կարևոր է հավատարիմ մնալ ճիշտ սնվելուն՝ զուգակցված թեթև ֆիզիկական ակտիվության հետ։
Սննդային սեղան №10C
Աղյուսակ No 10C-ը խոլեստերինի իջեցման բուժական դիետա է։Սնվելու այս ձևը խորհուրդ է տրվում աթերոսկլերոզով հրահրված սրտի կորոնար հիվանդություն և արյան բարձր ճնշում ունեցող մարդկանց։Այս մենյուում գերակշռում են բուսական ճարպերը, սննդային մանրաթելերը, B, PP, C վիտամինների բարձր պարունակությամբ մթերքները: Ճաշացանկի օրական կալորիականությունը կազմում է մոտ 2570 կկալ: Անհրաժեշտ է օրական վեց չափաբաժիններով կոտորակային բաժիններ ուտել։
Առաջարկվող մթերքները, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն բարձր խոլեստերինի վրա, ներառում են.
- թեփ.
- Ծովային կաղամբ.
- Բանջարեղենն ու մրգերը կարելի է ուտել մեծ չափաբաժիններով։
- Ձվերը մի փոքր թխել կամ եռացնել, առավելագույնը շաբաթական երեք կտոր։
- Հնդկաձավար, վարսակի ալյուր, գարու շիլա:
- Մեղր, օրական մի երկու գդալ։
- Սպագետի թունդ, աշխատեք չեփել:
Արգելված մթերքները ներառում են սննդի նմանվող մենյու թիվ 10: Մոտավոր ամենօրյա սննդակարգը հետևյալն է.
- Նախաճաշ՝ եփած հնդկաձավար առանց ձեթի, թեթև կաթնաշոռային զանգված սեզոնային մրգերով, թեյ։
- Խորտկարան՝ թխած խնձոր կամ չորացրած ծիրան:
- Ճաշ՝ շոգեխաշած գազար, շոգեխաշած ճակնդեղի կոտլետներ, բրնձի ապուր՝ ձիթապտղի յուղի մեջ թեթև տապակած բանջարեղենով, սեզոնային մրգային կոմպոտ։
- Կեսօրվա խորտիկ. չքաղցրած հատապտուղների սմուզի կամ մեղր մի բուռ պնդուկով:
- Ընթրիք՝ ձիթապտղի յուղով և ջրիմուռներով սեզոնային բանջարեղենով աղցան, սաղմոն (մեկ այլ յուղոտ ձուկ)՝ թխած կիտրոնի կտորով և ուրցով, խաշած կարտոֆիլ, թույլ կանաչ թեյ։
- Քնելուց առաջ՝ մեկ բաժակ 1% կեֆիր։
Առողջ ապրելակերպը չի սահմանափակվում միայն սննդակարգով։Քանի որ խոլեստերինի բարձր մակարդակը պահանջում է համալիր բուժում: Մի մոռացեք ֆիզիկական վարժությունների, ինչպես նաև մաքուր օդում երկար զբոսանքի մասին։
ցածր ածխաջրերի դիետա
Ցածր ածխաջրերի մենյուից բացառված մթերքները ներառում են.
- Քաղցր խմորեղեն, սպիտակ հաց:
- Շաքար և ֆրուկտոզա, մեղր:
- Ալկոհոլ և գազավորված ըմպելիքներ.
- Մակարոն և կարտոֆիլ.
- Կաթնային շոկոլադ.
- Քաղցր մրգեր, ինչպիսիք են խաղողը:
Մեծ քանակությամբ կենդանական սպիտակուցները պետք է առկա լինեն ամենօրյա սննդակարգում, օրինակ՝ ձուկ, կաթնամթերք, անյուղ միս։Այսպես կարող է լինել մեկ շաբաթվա ցածր ածխաջրերի մենյուը.
Երկուշաբթի
- Ձվի սպիտակուցի ձվածեղ թակած շամպինիոններով և լոլիկով;
- Կաթնագույն հավով և բրյուսելյան կաղամբով ապուր. Երկու ամբողջական հացահատիկի հաց;
- Տանձ;
- Շոգեխաշած հորթի միս բուլղարական պղպեղով։
երեքշաբթի
- Կեֆիրի վրա բարակ բլիթներ կաթնաշոռով, չամիչով։
- Սաղմոնի ականջ. Երկու կտոր հացահատիկային հաց.
- Կանաչ խնձոր.
- Եփած հավի ֆիլե սպանախով։
չորեքշաբթի
- Շոռակարկանդակներ ցածր յուղայնությամբ թթվասերով։
- Հնդկաձավար ջրի վրա և թխած հավի կոտլետ.
- Նարնջագույն.
- Սառը հավ.
հինգշաբթի
- Հարած կաթնաշոռ։
- Պանրով ապուր հավի կրծքամսով. Երկու ամբողջական հացահատիկի կենաց:
- Կես գրեյպֆրուտ.
- Չհղկված բրինձ. Ցուկկինի և գազարի շոգեխաշած կոտլետներ, թարմ վարունգ։
Ուրբաթ
- Մեկ փափուկ խաշած ձու՝ շաղ տալով քերած պանրով։
- Թեթև յուղալի սոուսով շոգեխաշած ձուկ։
- Կիվի կամ մեկ նարինջ։
- Լոբի խաշած, պյուրեով։Հավի ռուլետներ. Մեկ լոլիկ.
- Քնելուց առաջ՝ մի բաժակ կեֆիր։
շաբաթ օրը
- Կաթնաշոռ և բնական յոգուրտ։
- Շոգեխաշած գառան կոլոլակ և մեկ վարունգ։
- Մանդարին կամ խնձոր.
- Ծովամթերք. Ռուկոլայի աղցան ձիթապտղի յուղով.
Կիրակի
- Ձվածեղ շոգեխաշել հավի կրծքամսով։
- Բրոկկոլիով թխած հնդկահավի ֆիլե.
- Մի բաժակ 1% կեֆիր:
- Նապաստակ շոգեխաշած բանջարեղենով (սոխ, ցուկկինի, քաղցր պղպեղ):
Այս սննդակարգին հետևելիս խորհուրդ է տրվում օրական ընդունել մինչև երկու լիտր հեղուկ։Կանանց մոտ ցածր ածխաջրերով դիետայի հակացուցում կարող է լինել կրծքով կերակրման և հղիության շրջանը: Ժամանակին հայտնաբերմամբ բարձրացված խոլեստերինը կարող է հաջողությամբ բուժվել սննդային ուղղման միջոցով: Ինչպիսի դիետա պետք է հետևեք, միայն ներկա բժիշկը կարող է վերջնականապես որոշել ձեր պատմության մանրամասն վերլուծությունից հետո:
պալեո դիետա
Պալեոյի դիետան ներառում է մթերքներ, որոնք մեր քարե դարի նախնիները կերել են մինչև գյուղատնտեսության զարգացումը: Կենդանական սպիտակուցների մեծ քանակությունը նախապատմական սնուցման հիմքն է։Ընդ որում, սննդակարգում ածխաջրերն ու ճարպերը շատ ավելի քիչ են օգտագործվում։Հիմնական արտադրանքը միսն է, որը պարունակում է կենդանական սպիտակուց։Հենց նա է արագացնում նյութափոխանակության գործընթացները և օգնում կանխել ավելորդ ճարպի կուտակումը։
Պալեո դիետան հարմար է արյան մեջ խոլեստերինը իջեցնելու համար, քանի որ կենդանական ճարպի օգտագործումը կրճատվում է։Խորհուրդ է տրվում ուտել յուրաքանչյուր հինգ ժամը մեկ՝ օրական մոտավորապես երեք անգամ։Հիմնական թույլատրված ապրանքներն են.
- Միս և թռչնամիս առանց ճարպի.
- Ծովամթերք, ձուկ.
- Յուղեր՝ ձիթապտղի, կտավատի, քնջութի։
- Սունկ, ընկույզ և սերմեր առանց ջերմային մշակման.
- Թարմ հատապտուղներ, բանջարեղեն և մրգեր:
Նման սննդակարգով սննդակարգից բացառվում են շաքարավազն ու աղը, հատիկեղենն ու հացահատիկները, կաթնամթերքը, օսլայով բանջարեղենը (կարտոֆիլ, քաղցր կարտոֆիլ): Մթերքները խորհուրդ է տրվում օգտագործել հիմնականում հում վիճակում կամ նվազագույն ջերմային մշակումից հետո։Այս տեսակի սնուցումը կօգնի պաշտպանել արյան անոթները խոլեստերինից և ափսեի առաջացումից։Ցածր խտության լիպոպրոտեինի բարձր մակարդակը կարող է վերադարձվել նորմալ, եթե պահպանվեն պալեո դիետայի սկզբունքները:
Կետոյի դիետա
Կետո դիետան հիմնված է ածխաջրերի նվազագույն սպառման վրա։Այս առումով մարմինը մարզվում է ճարպերից և սպիտակուցներից ավելի շատ էներգիա արտադրելու համար: Այս բարձր խոլեստերինի դիետան օգնում է նվազեցնել ցածր խտության լիպոպրոտեինները: Միաժամանակ նկատվում է «լավ» խոլեստերինի մակարդակի բարձրացում։
Կետոգեն դիետայի ժամանակ խուսափեք հացից, շաքարից, մակարոնեղենից, մրգերից և քաղցրավենիքից: Ածխաջրերի պակասի դեպքում մարմինը սկսում է ինտենսիվորեն քայքայել ճարպային պաշարները:
Այս դիետան նման է ցածր ածխաջրերով դիետայի: Օպտիմալ մենյու ընտրելիս պետք է օգտագործեք հետևյալ կանոնները.
- Նախաճաշ. Առավոտյան փորձեք օգտագործել մինչև 15 գ ածխաջրեր: Աղբյուրը կարող է լինել պանիրը կամ բանջարեղենը: Խորհուրդ է տրվում ձվածեղ ուտել ձիթապտղի յուղով լոլիկի հետ՝ ավելացնելով թեփով տոստ։Կալորիականության պարունակությունը՝ 500-600 կկալ։
- Ճաշի ժամանակ դուք պետք է սահմանափակեք ածխաջրերը: Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս ապուր ուտել հավի կոլոլակով (առանց կարտոֆիլի, արիշտա): Նշենք, որ բարձր խոլեստերինը հուշում է բանջարեղենի արգանակ ուտել։Երկրորդի համար կարելի է շագանակագույն բրինձ ուտել կրծքով և մի կտոր պանիրով։
- Ընթրիքը պետք է պարունակի սպիտակուցի և բջջանյութի ավելացված տոկոս: Թռչնի կամ գառան միսը, հորթի միսը և կանաչ բանջարեղենը կկատարեն: Ավելի լավ է միս թխել, իսկ բանջարեղենից մի գդալ ձիթապտղի յուղով աղցան պատրաստել։
Կետոգեն սննդակարգին հետևելիս օրգանիզմն աշխատում է «արտակարգ» ռեժիմով՝ կետոնային մարմինների (ճարպաթթուների ածանցյալներ) առաջացման պատճառով գտնվելով կետոզի վիճակում։Ուստի նման սնուցման ժամանակ անհրաժեշտ է բժշկական հսկողություն։Չնայած հարակից ռիսկին, բարձր խոլեստերինը նորմալանում է կետո դիետայի ընթացքում:
Ոմանք պնդում են, որ դիետան քիչ բան չի օգնի նվազեցնել խոլեստերինը և խորհուրդ են տալիս ստատիններ ընդունել: Շատ հակասական հայտարարություն. Շատ բժիշկներ և փորձագետներ սկզբունքորեն համաձայն չեն այս հարցում:
Օրնիշի բուսակերական դիետա
Դիետան առաջին անգամ ստեղծվել է Բիլ Քլինթոնի անձնական բժիշկ Դին Օրնիշի կողմից։Եվ դա հիմնված է սպառված ճարպերի խիստ վերահսկողության վրա։Օրական 20 գրամից ավելի ճարպ չի թույլատրվում։Այս դիետան ցուցված է, եթե մարդու մոտ ախտորոշվում է հիպերլիպիդեմիա, աթերոսկլերոզ և գիրություն։Հիմնականում ճաշացանկը բուսակերական է: Այս սննդամթերքը բնութագրում է սպառված մթերքներում ածխաջրերի ավելացված տոկոսը:
Անհրաժեշտ է Օրնիշի սնուցումը համատեղել ֆիզիկական վարժությունների, ֆիզիկական ակտիվության հետ։Ճարպերի, սպիտակուցների և ածխաջրերի օրական հավասարակշռությունը համապատասխանաբար կազմում է 10, 25, 75%: Օգտագործման համար առաջարկվող ապրանքներ.
- Բանջարեղեն, հիմնականում կանաչ:
- Ոսպ, լոբի, ոլոռ։
- Խնձոր և տանձ.
- Հնդկացորենի շիլա՝ պատրաստված եգիպտացորենից, ցորենից և բրնձից։
Չափավոր ուտել ձու, կաթնամթերք, պանիր, թխվածքաբլիթ: Կտրականապես անհրաժեշտ է բացառել կարմիր միսը, շերտավոր և խմորեղենը, կարագը, մայոնեզը, ձիթապտուղը, ընկույզը, սերմերը։
Շաբաթվա ընտրանքային մենյու կարելի է կազմակերպել հետևյալ կերպ.
ԱռԱջին օր
- Նախաճաշ. եղերգ ըմպելիք, մեկ ճաշի գդալ ցորենի թեփ ավելացված ցածր յուղայնությամբ մածունին:
- Ճաշ. լոլիկով թխած մի քանի խոշոր կարտոֆիլ, վարունգով, կանաչիով և այսբերգ գազարով աղցան, կանաչ խնձոր:
- Խորտիկ՝ ծիրան կամ սալոր (3 հատ), սեզոնային այլ մրգեր, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ։
- Ընթրիք՝ երկու ամբողջական ալյուրի տոստ, մեկ խնձոր կամ տանձ, կոշտ ցորենի սպագետտի՝ ցածր յուղայնությամբ պանրով ցողված, հատապտուղների կոմպոտ:
Երկրորդ օր
- Նախաճաշ՝ թարմ քամած նարնջի հյութ, բրնձի շիլա ցածր յուղայնությամբ կաթով, մեկ բաժակ կեֆիր։
- Ճաշ. լոբի սնկով և սոխով, աղցան լոլիկով, գազարով և վարունգով, հագած ձիթապտղի յուղով:
- Կեսօրից հետո խորտիկ. ելակ, ցորենի հաց:
- Ընթրիք՝ երկու կտոր թեփ հաց, կես ավոկադո, հնդկացորենի շիլա՝ շոգեխաշած սնկով և գազարով, կանաչ թեյ։
Օր երրորդ
- Նախաճաշ՝ առանց կոֆեինի սուրճ, մի բաժակ մյուսլի հատապտուղներով և ցածր յուղայնությամբ կաթով:
- Ճաշ՝ ապուր դդմի կտորներով և սպանախով, կուսկուս բանջարեղենով, վինեգրետ առանց թթու վարունգով։
- Կեսօրվա խորտիկ՝ մի բաժակ կեֆիր, ցածր յուղայնությամբ թխվածքաբլիթներ:
- Ընթրիք՝ թխած սմբուկի կեսերը սոխով և գազարով, մի գունդ սեզոնային հատապտուղներով, անանուխի թեյ:
Օր չորրորդ
- Նախաճաշ՝ նռան հյութ, դդմիկ-ցուկկինի բլիթներ։
- Ճաշ՝ բրոկկոլիով և ծաղկակաղամբով ապուր, բրնձով շոգեխաշած ծնեբեկ և հավի ֆիլե:
- Խորտկարան՝ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ՝ մածունի հավելումով, վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ։
- Ընթրիք՝ շոգեխաշած սպիտակ կաղամբ գազարով և սոխով, ձեր ընտրությամբ ցանկացած միրգ, հաղարջի կոմպոտ։
Օր հինգերորդ
- Նախաճաշ՝ խնձորի հյութ, շիլա հացահատիկի խառնուրդից։
- Ճաշ՝ երկու ձկան կոտլետ, կարտոֆիլի պյուրե՝ առանց կաթ ավելացնելու և մի փոքրիկ կտոր կարագով։
- Կեսօրվա խորտիկ. մեկ բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր, կանաչ խնձոր:
- Ընթրիք՝ ծնեբեկով և կանաչ սիսեռով ապուր, թույլ թեյ։
Օր վեցերորդ
- Նախաճաշ՝ եղերդակի ըմպելիք, յուղազերծ կաթնաշոռ մեղրով։
- Ճաշ՝ խաշած հնդկահավի կրծքամիս ցուկկինիով և դդմի խյուսով, նարնջի հյութ։
- Կեսօրվա խորտիկ. վարսակի ալյուրի պուդինգ, բազմահատիկ հաց:
- Ընթրիք՝ կաղամբի երկու ռուլետ՝ լցոնված բրնձով և բանջարեղենով, հանքային ջուր։
Օր յոթերորդ
- Նախաճաշ. մի կտոր կաթնաշոռի կաթսա չամիչով, եղերդիկ:
- Ճաշ՝ ոսպի և գազարի 2 կոտլետ, բրինձ։
- Խորտկարան՝ 3 թխած շոռակարկանդակ, նարնջի հյութ։
- Ընթրիք՝ կաթնաշոռով և չորացրած ծիրանով լցոնած խնձոր, երիցուկի թեյ։
Բարձր խոլեստերինը այս դիետայի կանոններին խստորեն պահպանելու դեպքում կարող է վերադառնալ նորմալ: Արդյունքների հասնելու համար շատ կարևոր է կանոնավորությունն ու ինքնատիրապետումը։
ընդհատվող ծոմապահություն
Ծոմն օգտագործվում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը նվազեցնելու համար։Խոլեստերինի բարձր մակարդակը հնարավոր է բուժել լիակատար սովի տարրերով դիետայի միջոցով հետևյալ կերպ՝ սննդի պակասի դեպքում օրգանիզմը սկսում է օգտագործել ցածր խտության լիպոպրոտեինների պաշարները՝ կյանքի համար էներգիա ստանալու համար։Արդեն 12 ժամ ծոմ պահելուց հետո խոլեստերինը՝ որպես էներգիայի այլընտրանքային աղբյուր, սկսում է արտազատվել արյան մեջ և տրոհվել՝ էներգիա ձևավորելու համար։
Մեկ շաբաթվա ընթացքում խոլեստերինից սովի մոտավոր սխեման.
Առաջին օրը՝ միայն թարմ քամած խնձորի-գազարի հյութ՝ նոսրացված ջրով 1։2։Երկրորդ օրը կարելի է հյութը խմել առանց ջրով նոսրացնելու։Ճաշին կարելի է ուտել 50 գ քերած գազար։Երրորդում՝ խմեք խաղողի-խնձորի և գազարի հյութեր։Ճաշեք հարյուր գրամ բանջարեղենային խյուսով, իսկ քնելուց առաջ՝ կեֆիր։
Չորրորդ եւ հինգերորդ օրերին ավելացնել քերած բանջարեղենն ու մրգերը, իսկ գիշերը՝ թեթեւ կաթնաշոռ։Վեցերորդ և յոթերորդ օրերին նախաճաշը պետք է բաղկացած լինի քերած բանջարեղենից և մրգերից, իսկ ընթրիքին և լանչին՝ չափից ավելի եփած հնդկաձավար կամ կորեկ հացահատիկ: Նման խիստ դիետա կարելի է իրականացնել միայն բժշկի հետ խորհրդակցելուց և բժշկի հսկողության ներքո։Բարձր խոլեստերինը կարգավորելու համար անհրաժեշտ է պարբերաբար կրկնել բուժական ծոմապահության կուրսը։
Հեշտ չէ բարձր խոլեստերինի համար օպտիմալ դիետա ընտրելը` անհրաժեշտ է մանրամասն ուսումնասիրել կոնկրետ մարդու մարմնի բոլոր հատկանիշները: Շատ կարեւոր է հաշվի առնել ուղեկցող հիվանդությունները, սեռը, տարիքը։Միայն պատշաճ ձևավորված ճաշացանկը հիպերխոլեստերինեմիայի ծանր հետևանքների արդյունավետ կանխարգելումն է: