Պանկրեատիտը ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքային պրոցես է: Մաղձի արտահոսքը խանգարում է, արդյունքում գեղձի ֆերմենտները չեն ներթափանցում տասներկումատնյա աղիքի մեջ և մնում են դրա մեջ: Ենթաստամոքսային գեղձը սկսում է աստիճանաբար փլուզվել, ինչը սպառնում է նույնիսկ մահվան:
Ամեն տարի այս տեսակի հիվանդությունը ավելի ու ավելի շատ մարդկանց մոտ է ախտորոշվում: Պաթոլոգիան տեղի է ունենում նույնիսկ դեռահասների մոտ: Պանկրեատիտի զարգացման բազմաթիվ պատճառներ կան ՝ սկսած ալկոհոլի չարաշահումից, ավելորդ քաշից, լեղաքարային հիվանդությամբ: Հետեւաբար, շատ կարեւոր է հիվանդության ընթացքում դիետա պահելը:
Ֆերմենտների կարևորությունը սննդի մարսողության մեջ
Սննդամթերքի նորմալ մարսման համար պահանջվում է ենթաստամոքսային գեղձի արտադրած ենթաստամոքսային գեղձի հյութը: Բացի այդ, հյութը պաշտպանում է աղաթթվի վնասակար ազդեցությունից: Այն պարունակում է ֆերմենտներ, որոնք քայքայում են ածխաջրերը, սպիտակուցները և ճարպերը: Եթե դա տեղի չի ունենում, ապա ստացված սննդի մեծ մասը ոչ մի օգուտ չի բերում մարմնին:
Հյութը պարունակում է 4 ֆերմենտ: Դրանք առանձնանում են 3 փուլով, որոնց ակտիվացումը տեղի է ունենում ուտելուց հետո մոտավորապես առաջին 30-60 րոպեում: Հետո նկատվում է ակտիվության աստիճանական նվազում և բառացիորեն 3-4 ժամվա ընթացքում ամեն ինչ վերադառնում է նախնական մակարդակին: Եթե ենթաստամոքսային գեղձի հետ կապված խնդիրներ կան, ապա ֆերմենտների ակտիվացումը տեղի է ունենում շատ վաղ, որի արդյունքում սկսվում է բորբոքային պրոցես կամ պանկրեատիտ:
Յուղոտ սնունդ, չարաշահման հետևանքներ
atsարպեր հայտնաբերված են բոլոր սննդամթերքներում, նույնիսկ մրգերում, թեկուզ նվազագույն քանակությամբ: Բայց ճարպի մեծ մասը բեկոնի և խոզի ճարպի մեջ է: Օրինակ ՝ 70 գ խոզի ճարպը ծածկում է ճարպի օրական չափաբաժինը, որը մարմնին անհրաժեշտ է օրական: Հասկանալի է, որ ոչ ոք չի սահմանափակվի իրեն օրեկան ընդամենը մի երկու կտոր բեկոնով:
Որոշ ապրանքատեսակներ թաքնված անակնկալներ ունեն: Օրինակ, «Բժիշկ» երշիկը պարունակում է 40% յուղ, չնայած այն համարվում է դիետիկ: Այս ապրանքները ներառում են ադիբուդի, սոուսներ, յոգուրտներ և հարմարավետ սնունդ:
Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս օգտագործել 1 կգ ճարպը ոչ ավելի, քան 1 կգ մարդու քաշը: Եթե նորմը չի պահպանվում, ապա սկսվում է գիրություն, ինչը բացասաբար է անդրադառնում մարդու բացարձակապես բոլոր օրգանների վրա, ներառյալ ենթաստամոքսային գեղձի: Գիտնականները պարզել են նաև, որ ճարպային սնունդը խթանում է ուղեղի հաճույքի կենտրոնը, և արդյունքում, նույնիսկ եթե մարդը դադարում է ճարպ օգտագործել, նա չի կարող սովորական սնունդ ստանալ:
painավից ազատվելու եղանակներ
Պանկրեատիտը ուղեկցվում է հիպոքոնդրիումի ցավերով: Այն սկսվում է ուտելուց հետո: Սա կարող է ուղեկցվել թուլությամբ, քորոցով, սրտխառնոցով և նույնիսկ աթոռի խանգարումով: Եթե հարձակումը սկսված է, առաջին քայլը հակասպազմոդիկ դեղամիջոցներ ընդունելն է, եթե գիտեք, թե որոնք: Եթե հարձակումը ծանր է, ապա ավելի լավ է զանգահարել բժիշկներին:
Այդ երկու օրից հետո լավագույնն այն է, որ 2 օր մնաք անկողնային ռեժիմին: Սառույցը կարելի է կիրառել հիպոքոնդրիումի վրա: Մինչ հարձակումը կանցնի, դուք չպետք է ուտեք, միայն ջուր խմեք, որը պետք է տաք լինի:
Եթե փսխում կա, ավելի լավ է փսխել, դա միանգամից կդառնա շատ ավելի հեշտ: Լավագույնն այն է, որ մակերեսորեն շնչեք ՝ պարբերաբար պահելով ձեր շունչը:
Որքա՞ն է տևում պանկրեատիտի դիետան
Պանկրեատիտի դեմ դիետան հստակ ժամանակ չունի: Ամեն ինչ կախված է հիվանդի վիճակից, թե որքան արագ է նա վերականգնվում: Քրոնիկ ձեւով, մարդը սովորաբար ստիպված է ուշադիր հետեւել իր սննդակարգին առնվազն 1, 5 տարի:
Հաստատված արտադրանքներ
Որպեսզի ենթաստամոքսային գեղձին չվնասեն և «չօգնենք» նրան գործառույթներն ավելի արագ կատարելուն, դիետայում պետք է պարունակեն հետևյալ մթերքները.
- ապուրներ լապշայով և բանջարեղենով;
- երեկվա հացը;
- թխած կամ խաշած ձուկ;
- շոգեխաշած միս, գլանափաթեթների, կարտոֆիլի պյուրեի, կարկանդակների և կոտլետների տեսքով;
- croutons;
- շոգեխաշած և թխած բանջարեղեն;
- կաթնամթերք և ֆերմենտացված կաթնամթերք, բայց յուղի ցածր տոկոսով;
- ձավարեղեն;
- ձվածեղ;
- մակարոնեղեն;
- փոքր քանակությամբ կարագ և բուսական յուղ;
- թխած անուշ քաղցր մրգեր;
- ժելե;
- ժելե և կոմպոտներ:
Այնուամենայնիվ, արտադրանքի նման սահմանափակ փաթեթը միշտ չէ, որ սննդակարգում կլինի. աստիճանաբար, բարելավվելով, արտադրանքի քանակն ընդլայնվում է:
Սահմանափակ կամ մասամբ սահմանափակ արտադրանք
Ավաղ, բայց այս տեսակի հիվանդության համար արգելված սննդի ցանկը բավականին տպավորիչ է: Անվավեր սպառում.
- կաղամբ;
- օկրոշկա;
- ջեմ;
- արգանակներ, որոնք հիմնված են մսի, ձկների և սնկերի վրա;
- բազուկ;
- մարգարին;
- պահածոներ;
- ճարպային միս և ձուկ;
- ենթամթերք;
- երշիկեղեն;
- ցանկացած տապակած կերակուր;
- խոզի ճարպ;
- խնձոր;
- խաշած ձու;
- խավիար;
- հատիկաընդեղեն;
- գարի, եգիպտացորեն և կորեկ շիլա;
- արգելված բանջարեղենը, որը հարստություն է առաջացնում և պարունակում է մեծ դիետիկ մանրաթել, օրինակ ՝ բողկ և կաղամբ;
- շոկոլադ;
- թարմ թխած ապրանքներ և հաց;
- կծու ուտեստներ;
- ցիտրուսային մրգեր:
Դուք չեք կարող խմել սուրճ, կակաո, ուժեղ թեյ: Juանկալի է հյութեր խմել: Խստորեն արգելված գազավորված ըմպելիքներ
Դիետա քրոնիկական պանկրեատիտի համար
Պանկրեատիտի առկայության դեպքում դիետիկ սնուցման նպատակը բորբոքային պրոցեսը թեթեւացնելն ու գեղձի բնականոն աշխատանքը վերականգնելն է: Քրոնիկ ձեւով սնունդը պետք է մարմինը մտնի յուրաքանչյուր 2-3 ժամը մեկ: Դուք պետք է շատ ջուր խմեք, մինչև 3 լիտր: Ուտելուց առաջ խորհուրդ է տրվում խմել մի բաժակ տաք մաքուր ջուր առանց գազի մոտ 20 րոպե:
Անթույլատրելի է օգտագործել ալկոհոլային խմիչքներ: Դիետայում ստիպված կլինեք նվազագույնի հասցնել շաքարի և աղի քանակը: Դուք չեք կարող չափից շատ ուտել և լվանալ սնունդը: Լավագույնն այն է, որ մանրակրկիտ մանրացնել բոլոր ապրանքները: Ուտեստները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում:
Սննդակարգ սուր պանկրեատիտի համար
2-3 օր ծոմ պահելուց հետո պետք է պահպանել թեթև դիետա: Menuաշացանկը կարող է կառուցված լինել հետևյալ կերպ.
- Հարձակման ախտանիշները թեթեւացնելուց 3 օր անց ներկայացվում է թույլ թեյ ՝ առանց շաքարի:
- 5-րդ օրը դուք արդեն կարող եք ուտել պյուրեով գազար կամ կարտոֆիլ;
- 7-րդ օրվանից թույլատրվում է ներմուծել ձուկ, բայց ոչ տապակած կամ ծովամթերք;
- կաթն ու կաթնաշոռային պուդինգները ներդրվել են 10-րդ օրվանից:
Թույլատրվում է օգտագործել թեթև ապուրներ և տավարի միս 7-10 օրից: Այնուամենայնիվ, դրանք իրականացվում են ուշադիր, կախված առողջական վիճակից: Եթե դրանց օգտագործումից հետո հայտնվում են տհաճ ախտանիշներ, ապա դրանք անմիջապես հանվում են սննդակարգից:
Շատ բժիշկներ խորհուրդ են տալիս խմել վարսակի ալյուրի ժելե ՝ 3-ից 4 օրվա ընթացքում: Այն ունի ցածր կալորիականություն, բայց միևնույն ժամանակ շատ գոհացուցիչ է: Ըմպելիքը թույլ է տալիս նորմալացնել աթոռը և հեռացնել տոքսինները:
Դիետա երեխաների պանկրեատիտի դեմ
Փաստորեն, պանկրեատիտի ախտորոշումը մանկության շրջանում չափազանց հազվադեպ է: Բայց ավելի հաճախ կարող եք բախվել «ռեակտիվ պանկրեատիտի»: Սրանք ենթաստամոքսային գեղձի ժամանակավոր խնդիրներ են, կապված աղքատ սննդի հետ:
Խնդիրը սովորաբար լուծվում է ընդամենը մի քանի շաբաթվա ընթացքում: Այնուամենայնիվ, այս ժամանակահատվածում դուք ստիպված կլինեք երեխային պահել խիստ դիետայի մեջ:
Բոլոր ապրանքները, որոնք պարունակում են քիմիական հավելումներ, համային տեսականի, ներկանյութեր, միանշանակ ցուցադրվում են: Ուղևորություններ հասարակական սննդի հաստատություններ և վնասակար արագ սնունդ:
Այնուամենայնիվ, թույլատրվում են խմորված և աղած կերակուրներ, արգանակներ, բնական երշիկեղեն, կարկանդակներ, տորթեր և նույնիսկ պաղպաղակ: Բայց դրանք չպետք է ծանոթ լինեն երեխային և կարող են օգտագործվել «ռեակտիվ պանկրեատիտի» ախտանիշները վերացնելուց հետո:
Թերապևտիկ դիետա Աղյուսակ թիվ 5 n ապրանքատեսակների ցանկ
Այս դիետան առաջարկվում է քրոնիկ պանկրեատիտի, հոդատապի, խոլեցիստիտի և մի շարք այլ հիվանդությունների համար: Թիվ 5p դիետայի հիմնական նպատակն է վերականգնել ենթաստամոքսային գեղձի, լյարդի և լեղապարկի բնականոն գործունեությունը:
Աղյուսակ 5p- ը տալիս է ռացիոնալ մոտեցում սպիտակուցի և ածխաջրերի քանակին: Այնուամենայնիվ, ճարպերը գրեթե ամբողջությամբ զրոյացվում են: Menuաշացանկը չպետք է պարունակի մթերքներ, որոնք պարունակում են խոլեստերին, օկալային թթու, պուրիններ, եթերայուղեր, ճարպեր: Աղը նույնպես նվազում է քանակով:
Խորհուրդ է տրվում խմել տաք ջուր դատարկ ստամոքսի վրա: Սնունդը պետք է մանրակրկիտ մանրացված լինի, ուտել փոքր չափաբաժիններով: Ոչ ալկոհոլ: Անհրաժեշտ է օրվա ընթացքում միջինը 5 անգամ ուտել:
theանկի էներգիայի արժեքը չպետք է գերազանցի 2800 կկալ: Դիետայի ընթացքում չպետք է դադարեցվի դեղորայքային թերապիան:
Մեկ շաբաթվա ընթացքում պանկրեատիտի դիետայի նմուշ
Շաբաթվա ընտրացանկը կարող եք ստեղծել հետևյալ կերպ.
Երկուշաբթի
| Նախաճաշ | Ձվածեղ և սեւ հաց, մի բաժակ թեյ |
| Խորտկարան | Պանիր և թխվածքաբլիթներ |
| Lաշ | Խաշած ցուկկինի և հնդկացորենի շիլա |
| Խորտկարան | Մանրացված խնձորներ |
| Ընթրիք | Վարսակի ալյուր, գազարի խյուս |
երեքշաբթի
| Նախաճաշ | Մանրացված ցածր յուղայնությամբ պանիր, թեյ |
| Խորտկարան | Մրգային ժելե |
| Lաշ | Բուսական ապուր, հաց, մի քիչ խաշած տավարի միս |
| Խորտկարան | Գազարի խյուս |
| Ընթրիք | Եփած հավ, բանջարեղենով շոգեխաշել |
Չորեքշաբթի
| Նախաճաշ | -ածր յուղայնությամբ մածուն և խնձոր |
| Խորտկարան | Որոշ կաթնաշոռ |
| Lաշ | Ապուր-պյուրե, խաշած կարասի կարպ |
| Խորտկարան | Croutons, չոր ծիրան |
| Ընթրիք | Բրնձով և կաթնաշոռով պուդինգ, թխած միս |
Հինգշաբթի
| Նախաճաշ | Ձվածեղ, կտոր հաց |
| Խորտկարան | Չամիչ |
| Lաշ | Կանաչ լոբի շոգեխաշած, հավի շոգեխաշել |
| Խորտկարան | Խորոված խնձորներ |
| Ընթրիք | Շոգեխաշած բրինձ և հավի միս |
Ուրբաթ
| Նախաճաշ | Դդմի խյուս |
| Խորտկարան | Չիր ծիրան |
| Lաշ | Թեթև ապուր, մի քանի խաշած ձուկ |
| Խորտկարան | Թխած մրգերի ընտրություն |
| Ընթրիք | Թխվածքաբլիթ |
Շաբաթ
| Նախաճաշ | Հաց, ձվածեղ |
| Խորտկարան | Կաթնաշոռ |
| Lաշ | Ոսպով ապուր, խաշած տավարի միս |
| Խորտկարան | Մրգային ժելե |
| Ընթրիք | Հնդկացորենի շիլա, խաշած հավ |
կիրակի
| Նախաճաշ | Եփած ճակնդեղ, croutons |
| Խորտկարան | Խորոված դդում, մակարոնեղեն առանց սոուսի |
| Lաշ | Խաշած կարտոֆիլ, տավարի միս |
| Խորտկարան | Վարսակի ալյուրի ժելե |
| Ընթրիք | Բրնձի պուդինգ, հավ |
Քնելուց առաջ կարող եք մեկ բաժակ կեֆիր խմել: Իսկ քաղցր ատամ ունեցողներն անգամ կարող են իրենց թույլ տալ մի քանի կաթնային կոնֆետներ:
Միշտ ուշադիր հետեւեք ձեր բժշկի խորհուրդներին: Նույնիսկ հիվանդանոցից դուրս գրվելուց հետո անհրաժեշտ է պահպանել նշված ժամանակահատվածում դիետա ՝ սեփական կյանքի որակը բարելավելու, ռեցիդիվը կանխելու համար: Իսկ հիվանդության զարգացումը կանխելու համար հարկավոր է վաղ տարիքից վերահսկել սեփական սննդակարգը: