Ինչ կարող է եւ ինչ չի կարելի ուտել գաստրիտով: - Սննդառության կանոններ

Գաստրիտի բուժական սննդի մեջ նվազեցնում է բորբոքման հետեւանքով առաջացած ստամոքսի տհաճությունն ու ցավը: Պատշաճ ընտրված ընտրացանկը նպաստում է թերապեւտիկ միջոցառումների արդյունավետությանը, մարսողության նորմալացմանը: Ստամոքսային գաստրիտի համար դիետան ներառում է թիվ 1, 2, 3, 4, 5 բուժական աղյուսակներ: Հատուկ ընտրացանկի ընտրությունը կախված է թթվայնության մակարդակից, հիվանդության փուլից: Աղյուսակ թիվ 1, 4, 5-ը ունեն մի քանի տարբերակ: Հիմնական սննդակարգի քանակով դրանք նշվում են տառերով եւ օգտագործվում են ախտանիշների ծանրության հիման վրա, հիվանդության ժամանակահատվածը (սուր, հանգստացնող, քրոնիկ ձեւ):

Դիետայի սկզբունքները

Գաստրիտի համար պատշաճ սնունդ կազմակերպելու համար անհրաժեշտ է ամբողջովին վերանայել դիետան, բացառել ստամոքսային լորձաթաղանթը: Նախապատվությունը տրվում է գոլորշու եւ խաշած ուտեստների համար: Game անկացած տեսակի գաստրիտով արգելվում է տապակած, ճարպային սնունդ ուտել:

Ստամոքսի ստամոքսային սննդի կերակուրը կազմակերպվում է, հաշվի առնելով կանոնները.

• Dish աշատեսակների օպտիմալ ջերմաստիճանը 200-500 ° է;
• Ուտազնը իրականացվում է միեւնույն ժամանակ, օրական 5-6 անգամ;
• կանխել գերտաքացումը.
• Դիետա ընտրելիս հաշվի առեք առնչվող հիվանդությունները.
• բացառել ալկոհոլը, ծխելը;
• հրաժարվել ապխտած, թթու, սուր ուտեստներից.
• ընթրիք ունենալ քնելուց 2-3 ժամ առաջ;
• Մանրակրկիտ կերակուրը ծամել;
• զերծ մնալ վազքի նախուտեստներից.
• Դուք կարող եք խմել ուտելուց 30 րոպե հետո.
• Դե եփեք արտադրանքը:

Այս ռեժիմը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում լորձաթաղանթի վերականգնման վրա: Ստամոքսային գաստրիտը պետք է բազմազան լինի, ներառեք բավարար քանակությամբ վիտամիններ եւ հանքանյութեր: Հիվանդը չպետք է սովամահ լինի:

Օգտակար արտադրանքների ցուցակ

Գաստրիտով հիվանդների բուժիչ դիետան անպայման ներառում է ծրարող սնունդ եւ բաղադրիչներ, որոնք վերականգնում են լորձաթաղանթի վնասված բջիջները: Սննդամթերքը պետք է պարունակի B խմբի բազմաթիվ վիտամիններ: Այս տարրերը հաճախ բավարար չեն ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդությունների համար: Օգտակար արտադրանքներ, որոնք պետք է ուտել քրոնիկ գաստրիտի բոլոր ձեւերով.

• Վարսակի ալյուր - մանրաթելերի, հակաօքսիդիչների աղբյուր;
• Բուսական յուղեր - պարունակում են ճարպաթթուներ, տոկթուներ;
• կաթ (եթե այն լավ հանդուրժվում է, չի առաջացնում փչող);
• Sour -milk արտադրանք - նորմալացնում է աղիքները `ուժեղ անձեռնմխելիության համար պատասխանատու մանրէների բարձր պարունակության պատճառով.
• Հասած բանան - խթանել պաշտպանիչ լորձի արտադրությունը, որը հարուստ է B խմբով, մագնեզիում.
• Հատապտուղներ. Դրանք ավելի լավ է ներծծվում մրգերով, ընտրվում են գաղտնի հեղուկի արտադրության աճ, ընտրվում են ոչ -մեկ սորտեր.
• բրինձ - ունի կլանող հատկություններ.
• Կարտոֆիլ - օգնում է նյութափոխանակություն հիմնել, հում բանջարեղենի հյութը օգտագործվում է բուժիչ նպատակներով:

Խմելու ճիշտ ռեժիմը կօգնի թեթեւացնել վիճակը սրման եւ անհանգստության հետ: Հեղուկը բարելավում է ստամոքս-աղիքային տրակտի պերիխալները: Առանց գազերի մաքուր ջրի ծավալը ամենօրյա սննդակարգում պետք է լինի առնվազն 1,5 լիտր:

Հզորության առանձնահատկություններ, աճող թթվայնությամբ

Գաստրոէնտերոլոգը PH Metrics- ից հետո դիետա է ընտրում. Ախտորոշիչ ընթացակարգ, որում չափվում է ստամոքսային բովանդակության թթվայնության մակարդակը: Սովորաբար այն իրականացվում է էնդոսկոպիայի ժամանակ:

Գեղարվեստական ախտանիշներ, բարձր թթվայնությամբ `այրոց, ցավի տակ գտնվող կողոսկրների տակ: Երբ ստամոքսի բորբոքումները հրահրում են գաղտնի հեղուկի չափազանց մեծ արտադրություն, առաջարկվում է Աղյուսակի ընտրացանկը:

PH- ն նորմալացնելու համար անձը դիտում է խիստ դիետա: Menu անկի ցանկացած սխալ կարող է առաջացնել անհանգստություն եւ ցավ: Թույլատրված ուտեստների ցուցակը բաղկացած է ապրանքներից, որոնք վերականգնում են լորձաթաղանթը եւ նվազեցնում ստամոքսի թթվայնությունը.

• Հեղուկ շիլա;
• Նիհար ապուրներ;
• Կանաչներ - կարտոֆիլի պյուրե, խաշած բանջարեղեն, մակարոններ պինդ ցորենի սորտերից, լավ -դավորված հնդկաձավար, բրինձ;
• Low ածրաբլիթ միս եւ ձկան կոլոլակ, պիտակներ;
• պանիր;
• հորթի երշիկ;
• Կաթնամթերք;
• Քաղցր մրգեր, հատապտուղներ;
• հնացած հաց, կոտրիչ;
• Casserole Cottage պանիրից;
• ժելե, սուֆլ;
• Աղանդերի համար `մեղր, պաստիլ, մարմարադ, չամիչ առանց ոսկորների, չոր բլիթներ:

Դիետան անպայման ներառում է կարագ, բուսական յուղ: Թերիմթի ընթացքում մսի եւ ձկների երկրորդ ուտեստները կարելի է պատրաստել ամբողջ կտորներով:

Բանջարեղենը սպառվում է խաշած տեսքով: Թարմ սոխը եւ սխտորը նյարդայնացնում են բորբոքված լորձաթաղանթը, այնպես որ դրանք չեն կարող ուտել գաստրիտով: Եփած տեսքով այս բանջարեղենը թույլատրվում է փոքր քանակությամբ:

Դա օգտակար է հիպերակե գաստրիտի ախտորոշմամբ, կաթնային ժելե խմելու, չոր մրգերի կոմպոտ խմելու համար: Թույլատրված ըմպելիքների ցանկը ներառում է նաեւ թույլ թեյ, վարդի decoction:

Որ դուք չեք կարող ուտել գաստրիտով

Արգելված արտադրանք.

• սալոն;
• Dumplings;
• լյարդ;
• սնկով;
• մարգարին, տարածում;
• արագ սնունդ;
• տարեկանի հաց;
• Fat արպի քսուք;
• սուրճ;
• շոկոլադ;
• համեմունքներ;
• թարմ մրգեր (բացառությամբ բանանի, քաղցր խնձորների, տանձի);
• բողկ;
• Պաղպաղակ;
• Հրուշակեղեն;
• sdoba;
• պահածոյացված սնունդ;
• գազավորված ըմպելիքներ;
• Չորացիների աղած սորտեր;
• կոնֆետներ;
• Մարինադներ:

Հիվանդության սրմամբ անհրաժեշտ է սահմանափակել մակարոնեղենի, ծովամթերքների, սերմերի, ընկույզների օգտագործումը: Եթե ստամոքսի բորբոքումները զուգորդվում են լյարդի հիվանդությունների հետ, լեղապարկի, ձվերը սպառվում են որպես ուտեստների բաղադրիչներ: Կան դրանք առանձին, ձվածեղի տեսքով, այն անցանկալի է ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների համադրման համար:

Թույլատրվում է ապրանքներ հիպերակե գաստրիտի համար

Թթվայնության մակարդակը կարգավորելու համար բուժումը զուգորդվում է հատուկ սննդակարգի հետ, վերացնելով ուտեստները, որոնք մեծացնում են ստամոքսի մեջ գաղտնի հեղուկի արտադրությունը:

Դիաթերապիան զգալիորեն արագացնում է վերականգնման գործընթացը մակերեսային կիզակետային գաստրիտով: Որպես կանոն, լորձաթաղանթի փոքր վնասը կարող է բուժվել 10-14 օրվա ընթացքում բուժական ընտրացանկի եւ դեղերի միջոցով: Խորը վնասվածքներով խորհուրդ է տրվում ուտել մինչեւ կյանքի վերջ:

Ապրանքների ցանկ, որոնք կարելի է ուտել բարձր թթվայնությամբ ստամոքսով.

• Ալյուրի արտադրանքներ: Թույլատրվում է ուտել ցորենի ալյուրից երեկվա հացը, երկարատեւ բլիթներից («Մարիա», «կենդանաբանական»):
• Խմբեր: Հատկապես օգտակար է ստամոքսի համար բրինձ, հնդկաձավար եւ Հերկուլներ:
• Բանջարեղենը կարտոֆիլի պյուրեով: Աղցանները խորհուրդ են տրվում պատրաստել քերած բանջարեղենից:
• Ձու: Նրանք պետք է լավ խաշած լինեն: Շաբաթը 3 անգամ ավելի քան 3 անգամ ձվերը պետք է օգտագործեք:
• Կաթնամթերք: Նրանք ստամոքսի մեջ չեզոքացնում են թթու թթուն:
• Պինդ եւ տնակ պանրի սորտերի պանիր:
• Միս: Գաստրիտի համար առավել օգտակար սորտերը Թուրքիան են, նապաստակը:
• Ձուկ: Low ածրաբլիթ սորտերը հարմար են `Pollock, COD, PINK SALMON, Flounder, Hek, Pike.
• Աղանդեր: Թույլատրված քաղցրավենիքները ներառում են մեղր, ժելե, պաստիլ, մարմարադ, ճահճուտներ: Թխումից կարող եք լինել տնակների պանիր թաս:
• Հանքային ջուր առանց գազի:

Դիետայի առանձնահատկությունները հիպոալային գաստրիտով

Նվազեցված թթվայնությամբ մարդկանց մոտ մարսողական գործընթացը դժվար է ֆերմենտների պակասի պատճառով: Այս պաթոլոգիայի նշանները վատ ախորժակ են, քաշի կորուստ, մաշկի գունատություն, վիտամինի անբավարարություն:

Կոպիտ սնունդը սրել է սրումը: Գաստրիտի հիպոակիդ ձեւ ունեցող մարդիկ չեն կարող սպառվել.

• Մրգեր կեղեւով;
• Հատապտուղներ սերմերով `ազնվամորի, ելակ, փշատերեւ;
• Մաքուր կաթ:

Բարձր թթվայնությամբ ստամոքսիտի արտադրանքի ցանկը նույնն է, ինչ հիպերակիդում: Դիետայի տարբերություններ կան նաեւ: Նվազեցված թթվայնությամբ կարող եք օգտագործել.

• Թթու մրգեր, բանջարեղեն եւ հատապտուղներ (ցիտրուսներ նույնպես պատկանում են այս խմբին);
• թթու;
• լոլիկ;
• Մրգահյութեր:

Հատուկ ուշադրություն է դարձվում grinding- ին: Խորհուրդ է տրվում հանգիստ մթնոլորտում սնունդ վերցնել, մանրակրկիտ ծամել: Low ածր թթվայնությամբ կարող է անհանդուրժողականություն լինել մսի, կաթի, ձու: Այս դեպքում այնպիսի արտադրանքներ, որոնք անհանգստություն են առաջացնում, բացառվում են դիետայից, որպեսզի գաստրիտի բարդություններ չկատարեն:

Դիետան հիվանդության սրմամբ

The անկը հիմնված է Աղյուսակ թիվ 1 ա: Սահմանափակումները դիտում են 5-7 օր: Երբ ախտանիշները ընկնում են, դիետան ընդլայնվում է: Եթե սուր գաստրիտը ուղեկցվում է փսխումով, լուծով, մարմնին անհրաժեշտ է հեղուկի ավելացում: Restone րային աղի մնացորդը վերականգնելու համար օգնում է ջրի մեջ լուծարված ռեժիմի փոշին: Եթե հիվանդության ակտիվ փուլը ուղեկցվում է ցավով եւ փորկապությամբ, առաջարկվում է Աղյուսակ թիվ 1 բ:

Սուր գաստրիտի ընտրացանկը ներառում է հեղուկ եւ ապամոնտաժված ուտեստներ, որոնք նպաստում են ստամոքսի պատերի բուժմանը.

• լորձաթաղանթ, բրնձով եւ հերմով;
• Գոլորշի կոտլետներ, սուֆլ թակած միսով;
• մածուցիկ շիլա;
• ժելե;
• Թեք թեյ:

Աղյուսակ թիվ 5-ի առանձնահատկությունները

Երբ գաստրիտը զուգորդվում է խոլեկիտիտի, լյարդի հիվանդությունների հետ, անձը առաջարկվում է թիվ 5 սեղանի դիետայի համար: Այն նախատեսված է նաեւ ստամոքսի թեթեւ բորբոքում ունեցող մարդկանց համար: Դիետան սահմանափակում է միզաթթուով հարուստ ապրանքների օգտագործումը: Արգելված ապրանքների ցանկը ներառում է լյարդ, խմորիչ, պահածոյացված ձուկ, սաղմոն, սնկով, ծովախեցգետիններ, մսիկներ: Դիետան սահմանափակում է նաեւ ձվի դեղնուցի օգտագործումը:

Քրոնիկ գաստրիտի համար մոտավոր ընտրացանկ

Գաստրիտի համար ուտեստների բաղադրատոմսերը պարունակում են մի շարք արտադրանք, երկարատեւ ջերմամշակմամբ: Հատուկ սննդակարգին հավատարիմ մնալու ամենահարմար միջոցը մեկ շաբաթվա ընթացքում մոտավոր մենյու պատրաստելն է:

Շաքարի ամենօրյա գինը 20 գ է, հաց - 250 գ, կարագ - 20 գ մենյուը նախատեսված է 6 կերակուրի համար: Դրանցից 3 հիմնականը `նախաճաշ, ճաշ, ընթրիք: Նրանց միջեւ հարկավոր է նախուտեստներ պատրաստել: Անկողնային խնձոր, տանձ, բանան, բլիթներ ուտում են ցերեկային խորտիկ: Խմիչքներից, Rosehip Infusion- ից կոմպոտը հարմար է: Քնելուց 2 ժամ առաջ օգտագործեք մի բաժակ կաթ կամ կեֆիր:

Դիետիկ բաղադրատոմսեր

Դիետայի հիմնական մասը հեղուկ եւ մանրացված սնունդ է: Այս ուտեստների բաղադրատոմսերը հարմար են ոչ միայն մեծահասակների, այլեւ երեխաների համար: Գաստրիտի համար բուժական դիետան թույլ է տալիս թարմ խմորից թխել: Իդեալական տարբերակը զանգվածային բլիթներ են:

Բրինձը ծածկված է 400 մլ եռացրած ջրի մեջ եւ եփում ցածր ջերմության վրա, մինչեւ հեղուկը կլանվի: 2 ճաշի գդալ շաքար, ½ թեյի գդալ աղը ավելացվում է շիլայի մեջ, իսկ 400 մլ կաթը դանդաղորեն թափվում է: 15-20 րոպեի ընթացքում բրինձը եռացրած է: Dish աշատեսակը ծածկված է կափարիչով եւ պնդում է 5-10 րոպե: Ծառայելուց առաջ շիլա կարագը ավելացվում է:

Ապուրների բաղադրատոմսեր

Առաջին ուտեստները պարունակում են բուսական ապուրներ: Ետոմական արգանակները մեծացնում են գաղտնի հեղուկի արտադրությունը, ուստի դրանք չեն կարող սպառվել ստամոքսի լծակի եւ բաճկոնների խոցային ձեւով աճող մարդկանց կողմից: Առաջին ուտեստի օպտիմալ տարբերակները լորձաթաղանթ բրնձի ապուրն են եւ բանջարեղենի խյուսը:

Վարսակի ալյուր պատրաստելու համար 0.5 Հերկուրներ, 600 մլ ջուր, աղ `աղ: Վարսակի ալյուրը եփում է 10-15 րոպե: Նման ապուրը կարելի է պատրաստել կաթի-վիկի խառնուրդի հավելումով: Այն ավելացվում է ճաշ պատրաստելու վերջում: Ձու եւ 200 մլ կաթը ծեծի է ենթարկվում առանձին ամանի մեջ: Պատրաստի ապուրը զտվում է մաղի միջոցով: Դրանից հետո այն ծեծի է ենթարկվում եւ կրկին բերում է եռալ: Լիզոնը լցնել բարակ հոսքով ափսեը անջատելուց 5 րոպե հետո: Այս դեպքում բովանդակությունը անընդհատ խառնվում է համասեռ զանգված պատրաստելու համար:

Լորձաթաղանթ բրնձի ապուրը կարելի է պատրաստել կաթով: Բաղադրությունը.

• 55 գ հացահատիկային ապրանքներ;
• 400 մլ կաթ;
• 150 մլ ջուր;
• բուսական յուղ;
• աղ;
• 2 թեյի գդալ շաքար:

Բրինձը լվանում է, խաշած ջրի մեջ մինչեւ կեսը: Այնուհետեւ ավելացրեք կաթ, շաքար, աղ: Ծառայելուց առաջ նրանք ծամում են բուսական յուղով, կոտրիչներով:

Գաստրիտի դիետիկ ուտեստները պարունակում են բուսական արգանակներ: Օրինակ, ծաղկակաղամբի ապուր: Dish աշատեսակը պատրաստելու համար մի փոքր սոխ, գազար վերցրեք, 200 գ կաղամբ: Բանջարեղենը եռացրած է 15-20 րոպե եւ թակած խառնիչով: Խյուսի ապուրը բերվում է եռացրած, ավելացնել կրեմի 10% -ը եւ անջատել վառարանը: Պատրաստի ուտեստը մատուցվում է կանաչիով:

Մսաղաց

Երկրորդ ուտեստները պատրաստված են ամբողջ միսից կամ աղացած միսից: Գոլորշի կոտլետների այլընտրանք - մսի սուֆլ: Dish աշատեսակը պատրաստելու համար վերցրեք 300 գ տավարի միս միս: Այն կարող է փոխարինվել նապաստակով, հավով: Ավելի լավ է հրաժարվել խոզի եւ գառան գաստրիտով: Fat արպի սորտերը սրում են ստամոքսի քրոնիկ բորբոքումների սրումը:

Միսը եփվում է մինչեւ եփած, կտրատեք մսաղացին կամ բռնկված: Առանձին ամանի մեջ 2 դեղնուց եւ մեկ ճաշի գդալ թթվասեր են ծեծվում: Բաղադրությունը խառնվում է, քանի դեռ տաք ջրի ավելացումով միատարր զանգված է ձեռք բերվում, աղած: Այն ջուրը, որի մեջ եփած միսը ցանկալի չէ, քանի որ գաստրիտի դիետան բացառում է հարուստ արգանակները:

Խառնուրդը դրված է կարագով յուղով: Մնացած ձվի սպիտակուցները ծեծի են ենթարկում խառնիչով կտրուկ փրփուր եւ ավելացվել ընդհանուր զանգվածին: Sugle- ը ջեռոցում թխում է 180 ° ջերմաստիճանում, մինչեւ հայտնվի թեթեւ ընդերքը:

Բանջարեղենի շոգեխաշել

Բաղադրությունը.

• ծաղկակաղամբ;
• կարտոֆիլ;
• սոխ;
• ցուկկինի;
• գազար;
• աղ;
• ձիթայուղ:

Սոխը եւ մանրացված գազարը շոգեխաշած են փոքր քանակությամբ ջրի մեջ: 10 րոպե հետո մնացած բանջարեղենը կտրեք խորանարդներով: Շոգեխաշածը շոգեխաշած է փափուկ հետեւողականության: Խոհարարության ժամանակը 20-30 րոպե է: Ծառայելուց առաջ ձիթապտղի յուղը ավելացվում է բուսական շոգեխաշած:

Աղանդեր

Բրնձի պուդինգ պատրաստելու համար վերցրեք.

• 100 գ բրինձ եւ քոթեջ պանիր;
• 1 բաժակ կաթ;
• 1 բաժակ ջուր;
• ձու;
• 3 թեյի գդալ շաքար;
• 4 ճաշի գդալ 15% թթվասեր;
• Մի պտղունց աղ:

Հացահատիկը ջրի մեջ խաշած է կաթով եւ աղով, սրբում էր մինչեւ համասեռ զանգված: Դրանից հետո բաղադրիչների մնացած մասը ավելացվում է, բացառությամբ թթվասերի եւ խառնուրդի: Պուդինգը պատրաստված է ջրային բաղնիքում գտնվող հացահատիկային ձեւով: Պատրաստի ուտեստը կերվում է թթվասերով:

Մրգերի դոնդողը կարելի է պատրաստել ջեմից, ջրից եւ ժելատինից, դիտարկելով փաթեթավորման վրա նշված համամասնությունները: Դեսերտ պատրաստելու համար 2 բաժակ ջեմ, 200 մլ ջուր կպահանջվի 5 թեյի գդալ փոշի: Ժելատինով ջուրը դրվում է ջրի բաղնիքում եւ ջեռուցվում է հեղուկ վիճակի, ավելացված ջեմ: Բովանդակությունը մանրակրկիտ խառնվում եւ տարածվում է վիճակում: Ժելեը սառնարանում դնել 2 ժամ:

Խմիչքներ

Կոմպոտսի համար վերցրեք սալորաչվածների, չամիչի, խնձորի պատրաստի խառնուրդ: Չոր մրգերը ծածկված են տապակի մեջ `եռացնելուց հետո: Խոհարարության ժամանակը 15-20 րոպե է: Դուք կարող եք պատրաստել կոմպոտ `խնձորներից, ոչ-լիցքավորող հատապտուղներից:

Գաստրիտում դիետան դիտելու ժամանակը կախված է ախտանիշների խստությունից եւ բորբոքման աստիճանի: Երգչուհու մենյուի մենյուը օգտագործվում է ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդությունների սրիկաները բուժելու եւ կանխելու համար: Պատշաճ սնունդը կօգնի հաղթահարել ստամոքսի ցավը եւ անհանգստությունը: